новини

Пектинът: напразно позабравени ползи
Пектинът напоследък незаслужено е изместен от диетата ни
Пектинът е вид захар, която може да бъде намерена в различни количества във всички растения. Това е богат на фибри въглехидрат, който най-често използваме за приготвянето на желета и конфитюри - защото помага на плодовите смеси да се сгъстяват и желират. Повечето консервирани конфитюри и желета се правят от плодове, захар, пектин и киселина, необходима за регулирането на pH на захарта, за да се сгъсти пектинът.

Тъй като пектинът се състои от разтворими фибри, той може да подпомогне храносмилането и да съдейства на организма за понижаването на холестерола.

Как да се възползваме по-пълно от ползите за здравето, които пектинът предоставя:

Стъпка 1

Използвайте пектин в домашно приготвените си сладка и конфитюри. Качеството му е различно при различните плодове. Ябълките са богати на висококачествен пектин, но може да се наложи да добавите пектин към сладкото от ягоди например. Натуралният пектин, който се продава, е с различно качество - в зависимост от количеството захар, което е необходимо, за да се сгъсти.

Стъпка 2

Храните, богати на пектин, забавят усвояването на захарта от организма, с което намаляват риска от резки скокове в нивото на кръвната ни захар. Ябълките, особено зелените със свежо запазена кора, са много богати на пектин.

Стъпка 3

Регулирайте работата на червата си с помощта на пектина. Той всъщност е често използвана съставка в продаваните без рецепта лекарства за диария и запек.

Стъпка 4

Понижете риска от рак на дебелото черво като ядете храни, богати на пектин. Изследване от 2010 г. е установило, че пектинът може да облекчи тежкия характер на рака на дебелото черво, а лекарствата, обвити в пектин, достигат до дебелото черво без да се разтворят в стомаха, което прави лечението по-ефективно.

Медицински приложения на пектина

Производство на лекарства

Според изследване, проведено с Университетът Кюшу във Фукуока, Япония, гелообразната консистенция на пектина го прави удобно вещество за производството на лекарства...
назад | 1 | 2 | напред
Още по темата: тялото

Диета за неповторим секс

Доказано е, че храните влияят по различен начин и в различна посока на сексуалните възможности и желания. Някои, например месото, намаляват желанието за секс, тъй като голяма част от енергията на тялото е насочена към преработване на консумираната...

От излишните килограми до затлъстяването - само няколко крачки

Може да се каже, че безброй статии са посветени на затлъстяването, но много хора все още бъркат понятията “затлъстяване” и “излишни килограми”. В разгара на лятото човек е готов да спазва всевъзможни диети, за да постигне идеалната фигура....

Ябълка за „свежи” целувки

Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс. Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването...

Чесънът: ползи за здравето

Чесънът е подправка, често използвана за овкусяване на ястия. Все по-често той се използва за медицински цели - за да предпазва от много заболявания или, според някои, дори да ги лекува. Преди да използвате обаче чесънът за лечение е препоръчително...

Калориите в алкохола

Алкохолните напитки се правят от ферментирали натурални захариди и скорбяла, която превръща захаридите в алкохол. Калориите, приемани от алкохола, обикновено се наричат от диетолозите „празни калории“ - защото нямат никаква хранителна стойност. От...

Храненето: Включете и ума в играта

Чувствате ли се изобщо истински гладни през деня? Свикнали сте да се храните докато преядете или ви стане лошо? Това, разбира се, изобщо не е необходимо, макар тялото невинаги да подава верните сигнали. Замислете се върху това кога и как да се храните...

Здравословното действие на ябълката е най-вече в кората й

За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора. Специалисти са анализирали химичния състав...

Как да се храним по-полезно в офиса

Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха. Храненето...

Най-честите причини за неуспех при отслабването

Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention. На какво се дължи...